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崗位職責(zé)

1.?日常運(yùn)營管理：統(tǒng)籌餐廳日常運(yùn)營，包括開收市流程、餐位安排、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等，確保門店高效運(yùn)轉(zhuǎn)，提升顧客用餐體驗。
2.?團(tuán)隊管理：負(fù)責(zé)前廳員工（服務(wù)員、收銀員等）的排班、培訓(xùn)、績效考核，提升團(tuán)隊服務(wù)技能與協(xié)作效率，處理員工日常問題。
3.?服務(wù)質(zhì)量把控：監(jiān)督服務(wù)全過程，及時解決顧客投訴與突發(fā)情況，維護(hù)客戶滿意度；定期收集顧客反饋，優(yōu)化服務(wù)流程。
4.?成本與安全管理：協(xié)助控制物料消耗、人力成本，減少浪費(fèi)；落實(shí)消防安全、衛(wèi)生防疫等規(guī)定，確保門店合規(guī)運(yùn)營。
5.?跨部門協(xié)作：與后廚、采購等部門溝通，保障菜品供應(yīng)、出餐速度與品質(zhì)，協(xié)調(diào)解決運(yùn)營中的銜接問題。

任職要求

1.?經(jīng)驗：1年以上餐飲前廳管理經(jīng)驗，熟悉餐廳運(yùn)營流程，有連鎖餐飲經(jīng)驗者優(yōu)先。
2.?能力：具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能高效處理日常運(yùn)營中的各類問題；有服務(wù)意識，擅長客戶溝通與投訴處理。
3.?素質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力好，能適應(yīng)輪班制；注重細(xì)節(jié)，有團(tuán)隊凝聚力，能帶動員工積極性。
4.?技能：掌握基礎(chǔ)辦公軟件操作，熟悉餐飲管理系統(tǒng)，了解食品安全相關(guān)法規(guī)。