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崗位職責(zé):
1. 全面負(fù)責(zé)廚房組織管理工作，按標(biāo)準(zhǔn)出品。
2. 組織廚房每日晨會(huì)，安排人員崗位，檢查各崗位的標(biāo)準(zhǔn)操作。
3.季度菜單更新，節(jié)假日優(yōu)惠菜單上新，新菜新品試菜與上新。
4.驗(yàn)收廚房所需原材料原件的新鮮度與質(zhì)量把控。
5.擬定各崗位的工作計(jì)劃規(guī)章制度并監(jiān)督執(zhí)行。
6.各崗位負(fù)責(zé)人所管轄區(qū)域衛(wèi)生檢查以及節(jié)能降耗。
7.培訓(xùn)員工們的生產(chǎn)操作安全。

任職要求:
1.要求有總廚經(jīng)驗(yàn)、酒店中餐或者酒樓總廚經(jīng)驗(yàn)，能勝任管理、研發(fā)菜品及高出品要求的人選，薪資 15-20k